蔬菜沙拉做法视频教程蔬菜沙拉做法( 三 ) _蔬菜

2、蛋黄酱(如荷兰酱、千岛酱、蛋黄酱酱) ，透明度比较低，叶菜也不是很美观，比较适合切或者切丝味道或者颜色不是特别浓的菜，比如胡萝卜、西葫芦。
3、酸奶或鲜芝士酱，酸奶酱更适合含水果的沙拉。
4.糊化后的淀粉和芥末酱有利于油醋和水的乳化，这一点很重要，因为不同的食材如果要在没有蒸煮或过度混合搅拌的情况下味道均匀或连续，酱料需要更加均匀，容易粘在食材上。
5.为了让酱料更适合食材的口味，可以加入食材的汁液或者与酱料口味相近的花水或者酒。如果沙拉中有橙子，可以考虑在酱汁中加入橙汁、橙花水、柠檬汁和橙汁酒来提升口感。
正宗蔬菜沙拉做法3
水果沙拉用什么沙拉酱？
水果沙拉用甜沙拉酱更好。沙拉酱在口味上可分为甜沙拉酱和咸沙拉酱。
沙拉酱有其独特的口味，所以无论是哪种口味的沙拉酱甜咸，沙拉酱的口味偏好都会有很大的不同，直接影响到沙拉酱的整体口味。
水果沙拉酱的种类
1、普通沙拉酱口味
原味沙拉酱(也就是普通沙拉酱的味道)保留了蛋黄的浓郁醇厚，可以搭配其他酱料，做出各种口味的沙拉。
2.甜沙拉酱
(水果沙拉用什么沙拉酱)用的是新鲜的鸡蛋，口感细腻细腻，适合做各种蔬菜水果沙拉。
3 .千岛沙拉酱
用的是鲜鸡蛋，加了腌黄瓜。味道酸甜，适合做各种蔬菜、火腿、海鲜沙拉。其实甜沙拉酱和千岛沙拉酱都是从最初的沙拉酱演变而来的。
水果沙拉用什么沙拉酱——品牌选择建议
1.牛皮纸沙拉酱
口感:微酸微甜，不油腻，脂肪含量低， 50元人民币不到几百克。
2.丘比特沙拉酱
更大的特点就是味道特别浓郁。属于蛋黄沙拉酱，香味清新，蛋黄浓郁，深受亚洲人喜爱。原味微酸。如果你喜欢三明治，丘比特沙拉酱是更好的伴侣。1kg不到30元人民币，够用很久了。
3.赫尔曼好乐门沙拉酱
如果你喜欢清淡的沙拉酱，好乐门沙拉酱是精选大豆油精制而成，奶香浓郁，酸甜均衡。好乐门沙拉酱不仅可以广泛用于炒中餐，作为水果沙拉也很好吃。
4.亨氏亨氏沙拉酱
符合国内人的口味，入口绵软，质地细腻，脂肪含量低于50% 。适合不喜欢粘稠味道的人。价格和丘比特沙拉酱差不多，性价比高，非常实惠。
5 .瓦尔登湖农场沙拉酱
热量大概是0 ，但实际换算成100g ，应该是有热量的，只是计量单位变小了；对于想要身材苗条又无法抗拒美食的人来说，这是一个非常好的选择，但是比较贵，要50克到60元。
水果沙拉的使用建议
夏天用沙拉酱和水果做沙拉非常健康。
2.原来的沙拉酱主要是蛋黄和油，所以含油量比较高。如果想吃低脂的东西，可以用橄榄油和陈醋做的沙拉酱，吃起来酸酸的，有橄榄油的味道。
3.不加糖的酸奶也可以直接做成沙拉酱，吃起来很健康。
4、吃沙拉酱基本没有什么禁忌，只要你喜欢。
不要把你的沙拉酱混合超过三天，然后把它储存在冰箱里。你买的沙拉酱取决于包装上的保存方法和保质期。

蔬菜沙拉做法视频教程 蔬菜沙拉做法( 三 )

蔬菜沙拉做法视频教程蔬菜沙拉做法( 三 )