红烧鲫鱼怎么吃 , 红烧鲫鱼简单家常的做法 。
材料:油一条 , 盐适量 , 葱适量 , 姜两片 , 蒜两片 , 豆瓣酱四片 , 料酒一勺 , 酱油两勺 , 红辣椒两勺 , 糖三勺 , 红烧鲫鱼半勺 。之一步 。鲫鱼洗净 , 斜切 , 两边均匀抹上料酒和盐 , 腌制5到8分钟 。
2.用厨房纸擦干鱼表面的水 。把油放进热锅里 。油七成热时 , 放入鲫鱼 , 中火煎至两面金黄 。
取出备用 。3.锅里留油 , 放一点豆瓣酱 , 小火翻炒红油 。
4.将鱼放入锅中 , 依次加入料酒、生抽、老抽、姜丝、葱、红辣椒和适量的水 。把火烧开 , 小火炖大约三分钟 。
5.最后加入适量的糖和盐调味 , 大火收汁 。你会做饭 。
红烧鲫鱼
红烧鲫鱼的家常做法
材料:鲫鱼一条(500克) , 姜适量 , 胡椒粉一个 。
详细实践
之一步:鲫鱼去鳞后 , 剖开鱼肚 , 去除鱼肚所有内脏 , 用清水洗净鱼肚内的黑膜 , 鲫鱼用清水洗净 , 放在案板上 , 用刀在鱼背两侧划5-6刀 , 放在盘子里备用 。
生姜洗净切块放盘中 , 红辣椒洗净切块放盘中 , 小葱洗净放碗中 , 鱼泡洗净切块放碗中 。
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第二步 , 锅中倒入食用油 , 油温七成热 , 放入鲫鱼煎至两面金黄 。
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第三步:将盐、香醋、酱油、白胡椒、辣椒油、料酒和少许水倒入碗中 , 然后用筷子搅拌均匀备用 。
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第四步 , 将姜和红椒放入锅中煸炒 , 然后将调味后的汁倒入鲫鱼中 , 盖上锅盖 , 炖7分钟左右 。
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第五步 , 时间到了 , 揭开锅盖 , 把煮好的鲫鱼放入盘中 , 把剩下的汤倒在鲫鱼上 , 撒上一些葱花 。
红烧鲫鱼怎么做?
材料:鲫鱼2条、食用油、姜、糖(冰糖)、酱油、生抽1茶匙、盐少许、蒜(香葱)少许、料酒1茶匙、蒜3瓣、红椒1-2个 。
步骤:
1.把鲫鱼洗干净 , 特别是肚子里的黑衣服 , 用厨房纸擦干水 , 在背上划几刀 。锅里烧热油 , 放入姜片 , 将鱼两面煎至金黄色 。
2、倒入开水 , 加入生抽、老抽、料酒、糖(冰糖)、蒜、胡椒粉、盐调味 。可以试试 , 不要太咸 , 汤煮开后味道会更差 。
3、大火烧开 , 中小火燃烧 。熟了 , 调火收汁 。
4.最后撒上蒜末或葱花 。
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