猪皮怎么做好吃简单猪皮怎么做好吃( 二 ) _肉皮

2、猪皮中大量的胆固醇及胶原蛋白，对人体健康既有好处也有弊端。因为食用过量的胆固醇可能会引发心脑血管疾病。
吃猪皮的禁忌
【猪皮怎么做好吃简单猪皮怎么做好吃】患有肝病、动脉硬化以及高血压的人忌吃猪皮。另外猪皮没有什么禁忌搭配，一半对猪皮不过敏的人都可以吃。

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猪皮不能和什么一起吃
吃猪皮后千万不能大量喝茶水，不但容易便秘，还方便人体吸收有毒、致癌物质，甚至可能中毒。
哪些人不能吃猪皮
肝病有疾病，以及患有动脉硬化、高血压的人群最好不要吃猪皮。
吃猪皮会长胖吗
一般情况来说，吃猪皮是不会长胖的。因为猪皮不但维生素及钙、镁、磷、铁等微量元素，还有丰富的胶原蛋白，但是猪皮中脂肪的含量却很少，仅为同等重量猪肉的一半，所以适量的吃一些肉皮是不会长胖的。

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猪皮怎么做好吃
猪皮的家常做法：
主料：猪皮两斤。
辅料：八角3个；桂皮两块；干辣椒5个；红烧酱油两勺；冰糖20克；姜1块；料酒50克；油40克；盐5克。
步骤如下：
1.先把食材准备好。
2.先把猪皮上的毛处理干净，下锅焯水10分钟。
3.再把猪皮上的油脂切掉，清洗干净。
4.起油锅，放入冰糖中小火炒至棕红色冒大泡。
5.再倒入适量清水，放入洗净的猪皮和大料，接着放入盐、红烧酱油、料酒，大火煮开后，转中火卤40分钟即可。

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