第1样：萝卜据明代古籍《明宫史·饮食好尚》中记载 ， “立春之时 ， 无贵贱皆嚼萝卜 ， 名曰‘咬春’ 。 ” ， 由此可见 ， 立春吃萝卜的习俗由来已久 ， 古人还给起了个很有仪式感的名字 ， 叫“咬春” 。 春天容易犯困 ， 吃点萝卜 ， 还可以帮助解春困 。

【推荐食谱：萝卜炖排骨汤】
1、准备1根排骨和1个白萝卜 ， 排骨洗净斩小块 ， 冷水下锅焯下水 ， 煮出浮沫后捞出来洗净 ， 萝卜去皮切滚刀块；

2、将焯过水的排骨倒入汤锅中 ， 放几片生姜 ， 再倒入适量热水 ， 大火煮开后 ， 转小火炖30分钟；

3、倒入白萝卜 ， 翻搅几下 ， 然后继续盖上锅盖 ， 再煮30分钟后 ， 往里面加一些食盐 ， 再放一些香菜段或芹菜段 ， 即可关火 。

第2样：韭菜“春初早韭 ， 秋末晚菘”、“春日佳蔬韭为先”、“一月葱 ， 二月韭”等民间俗语 ， 都是在提醒人们 ， 早春时节 ， 是吃韭菜的好时候 。 被称为“春季第一菜”的韭菜 ， 立春节气吃 ， 可以说是非常应景 。

【推荐食谱：韭菜炒豆芽】
1、准备1小把韭菜和适量豆芽 ， 韭菜洗净切小段 ， 豆芽冲洗干净后沥干水分 ， 再切点葱蒜备用；

2、热锅加油 ， 下蒜末炒香 ， 先倒入豆芽 ， 大火翻炒2分钟左右 ， 至豆芽变软后 ， 再倒入韭菜；

3、继续大火翻炒至韭菜断生 ， 往锅中加1勺生抽、1勺蚝油 ， 翻炒均匀 ， 即可关火盛盘 。

第3样：洋葱老话道 ， “百草回芽 ， 旧病萌发” ， 伴随着立春到来 ， 温度回升 ， 空气湿润 ， 容易滋生细菌 ， 要注意杀菌 ， 以预防疾病 。 洋葱中含有丰富的植物杀菌素 ， 具有很强的杀菌能力 ， 立春吃正当季 。

【推荐食谱：洋葱炒鸡蛋】
1、准备1个紫皮洋葱和2个鸡蛋 ， 洋葱去掉最外面的那层老皮后 ， 对半切开 ， 再切成细丝状；

2、鸡蛋敲入碗中 ， 加少许食盐搅散 ， 然后热锅加油 ， 倒入蛋液 ， 小火煎至半凝固后 ， 铲成小块盛出来；

3、锅内留有底油 ， 倒入洋葱 ， 不断煸炒至洋葱变透明后 ， 倒入鸡蛋 ， 再往锅中加1勺生抽、1勺蚝油 ， 翻炒均匀即可 。

【太岁|正月十四是立春，老传统“躲3人，吃3样”，分别指的是什么？】用大白话聊美食 ， 我是懒喵 ， 喜欢美食的朋友 ， 随手点个关注噢~