魏晋时期的贵族吃饭到底有多奢侈他们平时都吃些什么( 二 ) _贵族

首先，豪门权贵在食物品种上优于王室，甚至出现偕越之举。西晋时期，当时的大文豪和峤家里有不少李子味道非常好，结果司马炎听说让和峤给两个，结果和峤一共就给了几个李子，非常吝啬。
其次，豪门权贵掌握着精湛的烹饪技艺，这一时期的许多饮食家几乎皆出于其中。在古代社会，精湛的烹饪技艺之所以多出在经济实力较为雄厚的权贵之家，主要是因为技艺的实现需要各种纷繁多样的原料、器具，特别是那些比较昂贵或者难以获取的原料供应，通常是一般百姓所不能轻易实现的。
西晋时，王济性豪侈，“帝尝幸其宅，供撰甚丰，悉贮琉璃器中。蒸胜甚美，帝问其故，答曰:‘以人乳蒸之。’帝色甚不平，食未毕而去” 。

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琉璃器在西晋时期尚属于从西域传入的奢侈品，王济不仅讲究食器的搭配，还追求口味的丰美，以奴隶乳蒸腌。司马炎一听这材料立刻就吃不下去了，可见王济的奢侈连皇帝都赶不上。
权贵大族在饮食上的领先地位极大地打击了王权的自信心。他们因为在饮食上的优越性而让王室在大族面前黯然失色，西晋何曾就连御厨的食物都看不上，直接用自己的厨子只因为他觉得御厨的手艺实在是太差，由此可见一斑。那么上层贵族如此奢侈，下层百姓又如何呢?
四.灾害因袭，穷困潦倒
一般而言，相对于“肉食者”的上层社会，下层民众的饮食状况大多以素食或蔬食为主，有时甚至更差。西晋时，普通民众平时蔬食供餐，只有节日庆典之时方能吃上肉食。
魏晋南北朝时期，世家大族占有着社会中的绝大部分上等的食材，巨大的贫富悬殊在饮食上体现出来。加上社会动乱、灾害频繁，广大下层民众的饮食状况十分恶劣。饮食上的差异己经成为阶层分别的显著标志。
首先，在饮食的结构与种类上十分单薄，主要以粗食菜羹为主。遇到年景不好的时候，甚至连粗茶淡饭都不能供给。除了豆饭蕾羹之外，盐饭盐菜也是日常饮食的重要部分。
此外，麦食也在这一时期得到普及。相对于稻米而言，麦食还是一种较为粗糙低等的食物。即便是世家大族的奴仆一样不能迟到他们的残羹剩菜。

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西晋时期，顾荣曾与同僚饮宴，于宴间割烤肉给帮他们烤肉的人，并说道:“岂有终日执之而不知其味!’’意思就是他们终日烤肉但是不知道烤肉是什么味道。
可见不论是底层的平民百姓，还是服务于权贵大族的仆役，他们的饮食生活必然以粗糙的饭食为主，与那些豪奢的门阀大族相比他们的生活之惨可见一斑。
五.限制奢侈，风气渐转
这样奢侈的行为造成的结果就是整个国家的崩溃糜烂，当时西晋朝廷在永嘉之乱中崩溃可以说给所有人都敲响了警钟。
西晋的奢侈风气导致整个社会其实都已经腐化了，傅咸评论道：古者大夫乃不徒行，今之贱隶乘轻驱肥。
也就是卑贱的奴隶都能宝马香车，这不仅仅是富裕，更是病态，整个社会呈现出了一种恐怖的病态，人们丧失了礼义廉耻的概念，完全依靠仓廪实而知礼仪的基本观念维持社会道德的运转，人人只知道有家不知道有国，鼠目寸光，西晋一朝孝子成群，但是忠臣寥寥，能为国尽忠的人少之又少。
另一方面，长期的腐化生活彻底消磨了他们的才华和意志，比如著名的王濬先生，在灭吴成功之后就贪图享乐，奢侈无度完全没有了当年的锐气。
魏晋南北朝时期，儒学式微，动荡的局势破坏了传统的礼仪规范，使得上下失序，贵贱无章。针对此种情况，加强对潜越之举的管控、提倡节俭的呼声不断被提出来。一些开明士大夫针对王纲失序的情况，纷纷上书要求遏制这种不正之风。
在傅咸等人看来，灾荒频仍的年代，奢侈浪费比天灾还要严重。同时，世俗奢而不加管控，反而相互攀比，这是造成偕越之举的重要原因。因此，傅咸主张国家政权要对社会之奢风加以整顿，重归正常秩序。

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王权作为国家权力的最高象征，对社会中奢侈浪费的行为更是视之为道德与经济的紊乱。奢侈之风不仅会浪费大量的饮食资源，还会侵蚀长久以来的身份之隔。
东晋孝武帝曾因司马道子府第“修饰太过”而诫其节俭。到了宋武帝刘裕上台大力的改善社会上的奢侈之风。

魏晋时期的贵族吃饭到底有多奢侈 他们平时都吃些什么( 二 )

魏晋时期的贵族吃饭到底有多奢侈他们平时都吃些什么( 二 )