叶酸含量较高的蔬菜有油菜、豆瓣菜、空心菜、芦笋、菠菜、小白菜、圆白菜等 。除此之外,一些动物肝脏例如鸡肝、猪肝、牛肝等,叶酸含量也非常高 。
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特别指出,绿叶蔬菜的保存更有讲究 。就一般的带叶蔬菜来说,采摘回来在室温条件下保存四天以后,叶酸的水平就会降低50% 。所以,绿叶蔬菜和水果最好现买现吃,不要囤积太久 。
延伸:医院送的叶酸和药店199元的叶酸,差距有多大?叶酸片分为保健品和药品,两者是有区别的 。药品的上市非常严格,必须要有动物实验和临床试验 。反观保健品,有的只需要做动物实验,有的只需要做人体试食试验 。
成分与含量一般来说,药店里贵的叶酸属于保健品,而医院发放的属于获批药品,细看两种叶酸的说明书中的成分与含量,会发现其实相差无几 。
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宣传与包装两种功效一样的东西,为啥价格差距如此之大?关键在于保健品的额外添加成分,以及华丽的宣传、包装 。
医院发的叶酸片,组成成分只有叶酸,而且包装也很简单,常常就是一个朴素的塑料瓶 。但保健品为了使口感和味道都更好,会添加一些甜味剂、淀粉之类的物质,还会花很多的钱在品牌宣传和包装上,价格也就水涨船高 。
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叶酸是人体必需的微量元素之一,可以从日常的饮食中自然获取,也可以通过叶酸片来进行补充 。叶酸对人体的好处是多种多样的,除了治疗高血压之外,还能预防认知障碍和心血管疾病 。但叶酸也不能过量补充,否则会带来不小的危害 。
清风计划39健康超能团
参考资料:
[1]高血压患者须补充叶酸预防脑卒中.厦门日报.2018-01-03
[2]中国临床合理补充叶酸多学科专家共识[J]. 中国医学前沿杂志(电子版), 2020, 12(11): 19-37.
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