辣椒会引起痛觉吗辣椒会引起痛觉( 二 ) _辣椒素

胡椒会引起疼痛。这背后的原理是什么？

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胡椒会引起疼痛。这背后的原理是什么？当我们吃辛辣食物时，辣椒中含有的辣椒素会与这种受体结合， *** 我们的痛觉神经，并传递到大脑。所以我们吃辣椒后会有灼热感。在你的舌头上，味蕾与感觉受到伤害的痛觉纤维相连。因此，可以 *** 味蕾受体的相同化学物质也会 *** 相连的疼痛纤维。
辣是痛，不是味。真正的味道主要包括酸、甜、苦、咸。辣是灼烧感， *** 的是口腔黏膜，而不是味道。如果你经常吃辛辣食物，你会感到口腔黏膜有烧灼感。喝一些冷饮可以减少辛辣食物对口腔黏膜的烧灼 ***。其他的味道，比如酸、甜、苦、咸，都是味觉，可以被舌头的味觉感受器，也就是味蕾感知，然后通过神经末梢传递到大脑，产生味觉。因为辣是一种特殊的感觉，很多人误认为是味觉，而不是痛觉。如果经常吃辛辣食物，可能会经常灼伤口腔黏膜，对黏膜造成慢性损伤。
当我们吃辣的时候，味蕾是被激活的，但是我们感知到的辣味并不是味蕾感受到的。而辣椒中的辣椒素 *** 三叉神经，三叉神经将信号传到大脑后，是分析得到的热觉和痛觉的混合。大脑产生这种信号是因为我们口中有一种受体蛋白，可以与辣椒素结合。当我们吃辛辣食物时，辣椒中含有的辣椒素会与这种受体结合， *** 我们的痛觉神经，并传递到大脑。所以我们吃辣椒后会有灼热感。
从生理学的角度来看，很容易解释为什么辣椒会引起疼痛。在你的舌头上，味蕾与感觉受到伤害的痛觉纤维相连。因此，可以 *** 味蕾受体的相同化学物质也会 *** 相连的疼痛纤维。对于胡椒来说，这种化学物质就是辣椒素。如果你想享受辛辣美味的一餐，你必须保持食物中辣椒素的浓度足够低，这样你的味觉感受器就会比痛觉感受器更活跃。
为什么辣是“痛”？辣椒到底有多辣？
辣味更类似于疼痛。不同的化学物质激活受体蛋白，去极化味觉细胞，然后释放神经递质，激活下游神经通路，产生味觉。辣椒中含有化学物质和 *** 物，然后会在人的大脑中形成灼烧感。
为什么「辣」的食物会引起疼痛？
你有过这样的经历吗？当你在中国或墨西哥餐馆吃一道非常辣的菜时，你不小心咬了一口小米椒。此时，你的感觉从享受变成了剧烈的疼痛。如果发生了这种情况，你就会知道，在味觉的王国里，享受和痛苦是有明显界限的。接下来，我们来讨论一下他们的关系。
从生理学角度很容易解释为什么辣椒会引起疼痛。在你的舌头上，味蕾与感觉受到伤害的痛觉纤维相连。因此，可以 *** 味蕾受体的相同化学物质也会 *** 相连的疼痛纤维。对于胡椒来说，这种化学物质就是辣椒素。如果你想享受一顿香辣可口的饭，你必须让食物中的辣椒素保持在足够低的水平，这样你的味觉感受器就会比你的痛觉感受器更活跃。
【辣椒会引起痛觉吗辣椒会引起痛觉】但是你可能想知道为什么不同的人对辛辣食物有如此不同的偏好。人们常常很难理解为什么他们的朋友能吃或不能吃辣。我们还是可以从生理学的角度来解释这种差异。所以超级味觉者(味蕾细胞多的人称为超级味觉者)舌头上的味蕾细胞明显比非超级味觉者多。所以味蕾细胞多的人很容易对辣椒素引起的剧烈疼痛产生反应。

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