2.明矾(十二水合 *** 铝钾)
明矾是无色透明的块状晶体或结晶性粉末 , 无臭 , 略带酸甜 。在干空气体中风化失去结晶水 , 在湿空气体中熔化 , 加热到92.5℃失去九个结晶水 , 200℃失去全部结晶水变成白色粉末 。溶于水 , 缓慢溶于甘油 , 不溶于乙醇和丙酮 。
扩展数据:
明矾的主要成分是十二水 *** 铝钾 。明矾作为食品添加剂 , 会被吸收一小部分 。明矾中的铝不是人体所需的微量元素 , 但属于轻金属 。只有持续过量摄入 , 才会影响身体对铁、钙等成分的吸收 , 导致贫血和骨质疏松 。主要毒副作用是明矾能抑制脑细胞 , 提前引起脑萎缩、痴呆等症状 。
中国早在20世纪80年代就禁止使用铝制餐具和明矾作为食品添加剂 。2003年 , 世界卫生组织将明矾列为有害食品添加剂 。
百度百科-明矾
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