麻辣豆腐皮的做法最正宗的做法麻辣豆腐皮( 二 ) _家常麻辣豆腐

1.准备的食材
2.豆腐皮切成三角块装盘
3.豆腐皮在开水中烫一下，这样口感软些
4.在炒锅中依次加水，加辣椒粉，加孜然粉，加盐味精鸡精糖，番茄酱，勾芡，汤汁粘稠，加入烫好的豆腐皮。
5.翻炒一分钟，装盘。成品
麻辣豆腐皮的营养价值
1、豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展;老年人长期食用可延年益寿;孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康，又能增加奶水。
2、豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏;豆腐皮还含有多种矿物质，能补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
3、豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，能补充人体所需的蛋白质。
麻辣豆腐皮怎么吃不上火方法
1、如果怕上火就不要加太多香辣进去，胡椒少量就可以了。
2、怕上火，可以就着啤酒吃。啤酒啤酒中富含多种营养素，不仅能均衡营养，还能清热去火。
3、吃些凉性水果，如梨、藕、苹果、橙子等，可防"上火"，但不要吃发热的橘子。
4、麻辣豆腐皮虽好吃，但一次别吃太多，适可即止!
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豆皮的做法窍门
豆腐皮可以有与其他食材搭配做成丰富的美食，比如麻辣豆腐皮就是我们常见的一道菜，这道菜不仅吃起来很香，制作的过程也不复杂，喜欢下厨做饭的人就来详细学习吧！
一、麻辣豆腐皮的做法步骤
1准备原料
2豆腐皮切成合适喜欢大小
3热锅凉油爆香，三种混合粉，和其余的香料
【麻辣豆腐皮的做法最正宗的做法麻辣豆腐皮】4加入生抽，老抽，糖，开水做成汁子
5加盐和鸡精调味
6倒入豆皮
7小火煮上15分钟，泡在里面就好。
小窍门
提示：三种粉料按一比一比一，这个根据个人口味
使用的厨具：炒锅
二、麻辣豆腐皮的做法
用料
豆腐皮（蛋白肉）500g
植物油500g
麻辣调味粉五大勺
鸡精三小勺
盐两勺
辣椒粉一大勺
大蒜末100g
白芝麻50g
1、把买来的豆腐皮（蛋白肉）用干净的毛巾擦去灰尘，（千万不能过水洗，不然就软塌塌的还容易坏），用剪刀剪成大概五厘米长，用一个大一点的盆装好。用一个大一点的蒸锅烧开水以后蒸七八分钟消毒。
2、把所有的调味料都和豆腐皮一起拌匀。
3、把大蒜末和白芝麻撒在豆腐皮上，把油烧热趁热浇在豆腐皮上，用筷子使劲拌匀，冷却后就可以吃。
小贴士：
要是喜欢带点麻的，可以在烧油的时候放一小把花椒，油里面放一部分大蒜和葱白炸香捞出来，做出来的更香更好吃。
三、麻辣豆腐皮的做法步骤
1.豆腐皮卷起切小姆指宽的条，然后焯水，控干水份后备用。
2.葱切碎备用。
3.先将盐，味精，糖先拌入豆腐皮，拌匀后加入辣椒油，花椒粉和葱花续续拌匀即可!
麻辣豆腐皮的做法视频
小贴士：
豆腐皮焯水时加少许盐，会使其更加劲道。但焯水不宜时间过长，一分钟左右即可!

麻辣豆腐皮的做法 最正宗的做法 麻辣豆腐皮( 二 )

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