2.将料酒、香油、酱油、姜末和葱花倒入肉末中 ， 然后倒入适量的水 ， 朝一个方向搅拌 。搅拌一会儿 ， 充分提振肉末 ， 这样肉末会很嫩很好吃 。
3.然后加入蘑菇粉 ， 加入一些盐 ， 搅拌均匀 。
4.拿起一小碗水 ， 拿起一根筷子 ， 把面团摊在手心 ， 用筷子在中间放一勺肉 ， 然后用筷子接触面团的四个边 ， 对折 。在左角蘸点水 ， 用中指将馅料中间提起到中间 ， 然后折起右角贴在左角上 。依次把馄饨一个一个包起来
5.另一边 ， 烧开一壶水 。烧水时 ， 拿出一个碗 ， 加入酱油、花椒油、香油、葱花、醋、鸡精 ， 用筷子搅拌 。
6.水烧开后 ， 先焯一些蔬菜 ， 再放馄饨汤 。馄饨汤煮好后 ， 放入盛好调料的碗里 ， 再放入烫过的蔬菜 ， 最后撒一点葱花 。一碗四川红油抄手就完成了 。
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