苋菜是什么菜!俗名叫什么?
苋菜 , 原名:苋 , 别名:雁来红、老少年、老来少、三色苋 , 拉丁文名: , 苋科、苋属一年生草本 , 茎粗壮 , 绿色或红色 , 常分枝 , 幼时有毛或无毛 。苋菜菜身软滑而菜味浓 , 入口甘香 , 有润肠胃清热功效 。亦称为“凫葵”、“蟹菜”、“荇菜”、“莕菜” 。有些地方又名“红蘑虎”、云香菜、云天菜、寒菜等 。功效作用:苋菜能补气、清热、明目、滑胎、利大小肠 , 且对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用 , 并能维持正常的心肌活动 , 防止肌肉痉挛 。还具有促进凝血、增加血红蛋白含量并提高携氧能力、促进造血等功能 。也可以减肥清身 , 促进排毒 , 防止便秘 。营养价值:每100克可含水分90 .1克 , 蛋白质1.8克 , 脂肪O.3克 , 碳水化合物5.4克 , 粗纤维0.8克 , 灰分1.6克 , 胡萝卜素1.95毫克 , 维生素马0.04毫克 , 维生素马0.16毫克 , 尼克酸1.1毫克 , 维生素C28毫克 , 钙180毫克 , 磷46毫克 , 铁3.4毫克 , 钾577毫克 , 钠23毫克 , 镁87.7毫克 , 氯160毫克 。
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