门源奶皮 ， 青海省门源县特产 ， 中国国家地理标志产品 。门源奶皮是门源县回族群众采用古老的纯手工奶制品 ， 具有无污染 ， 无任何添加剂 ， 富含优质蛋白质、脂肪 ， 以及钙、铁、锌等多种人体所需的微量元素的特色 。
五、湟源陈醋
湟源陈醋又名黑醋 ， 青海省特色传统名产之一 ， 是以青稞、麸皮为主要原料 ， 加入草果、大香、豆蔻、枸杞、党参等100多种中草药 ， 经过60多道生产工序 ， 酿出质地浓稠、香味浓郁、冬天不冻、夏天不腐的陈醋 。
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