鱼籽怎么做才好吃又简单鱼子怎么做( 二 ) _鱼籽

1.鸡蛋煎鱼蛋
准备材料:鱼籽、鸡蛋、蒜苗、花椒、干辣椒、料酒、糖。
做法:将鱼子去膜，洗净，鸡蛋打散，锅中倒油烧热，爆香葱、姜、蒜，然后放入干辣椒翻炒，放入鱼子、蛋液，出锅前加盐、蒜末，增香。
2、绿豆鱼籽锅
准备材料:四季豆、鱼蛋、姜、蒜、干辣椒。
* * *链轮* * *:锅中烧开开水，放入洗净的四季豆煮5分钟左右，捞起备用；锅内倒入食用油，盖上整锅，加热，放入鱼子酱，煮至两面金黄。煎的时候用锅铲压一下，让中间部分受热均匀，否则鱼子中间部分会生疏；将鱼子放入锅中，将干姜、蒜、花椒放入油中煸炒，然后倒入鱼子，加入一棚豆瓣酱和一勺剁椒酱，加入少许醋和料酒翻炒；用锅铲将鱼子铲成小块，加入半锅水，将食材混合均匀；把四季豆放在锅里一起炖。加入鸡精和盐调味。
3、鱼和鸡蛋煎吐司
准备材料:鱼蛋、吐司、蘑菇。
做法:将吐司切成小方块，淋上蛋液，入锅煎至两面金黄；香菇切片，放油锅炸熟；把蘑菇片和鱼蛋放在鸡蛋吐司上。这是西餐，所以比较简单。
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