五花肉炖冬笋怎么做好吃冬笋怎么做好吃( 三 ) _葱花

2.冬笋去皮去壳，去老根，切成0.5厘米厚的薄片或滚刀块。
记得把冬笋放在水里煮10分钟左右再煮汤，以去除冬笋中大部分的草酸。
4.小锅换水，将排骨放入水中煮3分钟左右，至无血泡。拿出来冲洗一下。
5.把小锅里的水重新接好，放入火腿片煮2分钟，把火腿里的盐煮开。如果口味重，火腿不用煮也可以。
6.砂锅加足量水，放入排骨、火腿片、冬笋，转小火炖1小时。
7.将排骨和冬笋煮至汤汁浓稠发白。可以尝一下，根据口味加点盐。我口味清淡，所以我没有盐。煮好后在汤里撒一点葱花，味道更好。
冬笋怎么做才好吃？
又是一年吃笋，冬笋有“金衣白玉，疏中一绝”的美誉，可见其营养有多丰富。当然，这么好的菜也不能便宜。以前市场还卖20块钱一斤，比肉还贵。这一期跌了一点，卖了15斤。爸爸看这个菜价格降了，买了两个小冬笋尝尝。今天推荐这个冬笋超级简单。超好吃的做法！
冬笋不仅口感清爽，营养价值也值得关注。它们是非常好的保健蔬菜。冬笋除了营养价值高，经常食用还能收到一些意想不到的食疗效果，如除尘、健胃健脾、降脂解闷、清肠通便等等。另外，吃完之前吃冬笋有一定的禁忌，不是每个人都可以肆无忌惮的吃又大又特别的！
配料:冬笋两根、大蒜、八角、香叶、冰糖、生抽、老抽、水、
生产步骤:
1.冬笋去皮洗净。
2.冬笋切块，大小粗细根据自己喜好。
3.锅中加水，放入冬笋，烧开煮8-10分钟。将草酸煮沸，取出沥干备用。
4.热锅放油热油，放入大蒜、八角、香叶、冰糖翻炒至糖融化。
5.加入冬笋，加盐翻炒一两分钟。
6.加入生抽和老抽拌匀。
7.加入水与冬笋齐平。大火烧开后，用中火把汤从锅里煮出来。
食品专家表示，虽然冬笋营养价值丰富，对人体有很多保健作用，但并不是所有人都适合吃冬笋。有结石、脾虚消化不良、肠滑、过敏体质的人不宜吃冬笋，尤其是老人和儿童，因为冬笋中含有不溶性草酸钙，吃多了容易诱发哮喘、过敏性鼻炎、皮炎等。建议儿童少量食用冬笋，老年人注意咀嚼和吞咽竹笋。
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