文章插图
红豆莲子百合花生糖水 调理肠胃健脾润肺
材料 ：
红豆3 两
百合1 两
花生1 两
莲子适量
果皮1 片
做法 ：
红豆洗净， 预先浸一晚 。
百合、花生及莲子洗净 。陈皮洗净去瓤，切粒 。
锅注入适量水，冻水放入各项材料， 以慢火煲二个小时即成 。
花生－含丰富蛋白质、脂肪、维他命A 、B 、E 、K 和卵磷脂、胆碱及钙、磷及铁等，花生可益脾开胃，润肺利水、补血 。
红豆－含丰富的维他命B 、B1 纤维质，可治脚气，消水肿利小便，更可解毒排脓 。
百合－含少量蛋白质，脂肪，淀粉及多种生物碱 。功能润肺止咳，清心安神，养阴益 气 。
陈皮－陈皮可调和药性，通气健胃，化痰理气， 止咳，还可以驱寒消滞 。
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