明代也有鸡尾酒流行用蒸馏器制造花露配兑美酒( 二 )


即使我们不能断言海澄人所制真的是初级阶段的朗姆酒 , 那么 , 至少 , 按照周亮工的记录 , 海澄人常将自制的梅花露搀兑到酒中 , 把这样的成品视为明代的梅花露鸡尾酒 , 也不为过 。据《闽小记》 , 海澄人还以同样的方法制作蔷薇花露 , 并以之兑酒 。似乎 , 在鸡尾酒发达的欧美 , 也并没有以天然蒸馏香水调配鸡尾酒的做法 , 因此明人的调酒配方堪称独树一帜 。
在今天 , 完全可以依照周亮工传递的信息 , 创制“月港梅花朗姆酒” , 再调配成“月港梅花鸡尾酒” , 作为冬日的特饮 。同样也能再造“月港蔷薇朗姆酒”、“月港蔷薇鸡尾酒” , 任古老的明式花香鸡尾酒在唇间泛香 , 由此而向海上丝绸之路的东方起点致敬 。