气态指标，冰箱里的食物为什么不能永远保持鲜活?果菜释放出的乙烯气体，容易催熟食物，冰箱里含氧量过大，易使食物腐烂变质 。所以，必须有效吸收乙烯气体，合理调节空气的成分，才能使果菜保鲜期更长 。
抗菌指标，如果冰箱抗菌措施做得不好，大肠杆菌、霉菌、金黄色葡萄球菌等10多种有害细菌就会在冰箱里滋生、繁殖、侵蚀食物的细胞质，不仅使其完全丧失营养成分，而且感染毒素 。所以冰箱的除菌功能很重要，现在美的等冰箱企业都有能净味除菌功能的冰箱产品 。
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