她爱吃的,其实永远是最简单的西红柿炒鸡蛋 。
唯独这次,我给她尝试我的冰激凌,她都惊叹了,
用她贫瘠的语言表达能力来说就是【奶味好浓啊,好吃】,但是那种表情,我知道,成了
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我的感受就是非常软,刚拿出来的冰激凌用勺子就可以刮的动,
入口即化,奶味浓厚,甜度适中,
可能唯一区别就是淡奶油版更软一些,更适合做大桶冰激凌,烘培奶油就是做雪糕也可以了
其中单纯盲测并没办法分辨出来烘培奶油与淡奶油的区别,说明这两种配方结果趋于一致了 。
你也可以随便选择去选择配方去做,这口感绝对是顶级雪糕的口感 。
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五,成本
我拿现在京东的淡奶油,烘培奶油,牛奶,白砂糖,酸奶,鸡蛋算了一下成本,按照我的配方都可以形成400多g的冰激凌,脂肪含量高的淡奶油成本是16.67元,烘培奶油成本是15.56元 。那对比下哈根达斯肯定是自己做更便宜了 。对比八喜按照值得买上的好价,还是自己做更便宜,而且我这个配方的脂肪含量更高,口感更软 。对比楼下超市2块钱的雪糕,虽然很不公平,但是还是算一下,这个只能算的很粗略了,我计算的结果是我制作的成本会高一点,达到2.08元每支,2元雪糕胜 。
六,最后我做了一个带公式的表格
我做了一个这样的表格,你只需要输入奶油的含量,自动就会生成其它材料的重量,
这样无论你冰箱里剩了多少奶油,都搞起来 。
这个表格我把公式锁上了,如果你想改,可以自己点审阅,然后撤销工作表保护,输入123456就可以改了
诶,不错这里不让发链接,所以你可以去别的平台下载 。
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