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起泡酒
起泡酒在开瓶之后,溶解在酒液中的二氧化碳会以泡泡的形式从酒瓶中溢出,那些好闻的起泡酒正式因此让人们拥有了愉悦的品酒体验 。但是随之时间的推移,二氧化碳终会消失殆尽,从而丧失了原本的美味 。因此,开瓶之后建议立即饮用完毕,如果真的碰到喝不完的情况,立即塞紧瓶塞,放入冰箱保存,保存期1-3天不等 。不过·,即使保存得当,挥发了一定二氧化碳的起泡酒终究没有了当时畅饮的美感 。
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酒体轻盈的葡萄酒
大多数酒体轻盈的葡萄酒开瓶后如果用软木塞密封放入冰箱里保存,保存期在5-7天 。但是开瓶后葡萄酒本身就会发生轻微的氧化反应,轻微到用肉眼或者口感无法察觉,但有的也会因为这些轻微的氧化而让葡萄酒本身的口感变得更好,像法国的雷司令~
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