六口人一个月吃近4千斤猪肉300只鸡,溥仪的奢华生活历史之最开心之事( 二 ) _历史之最开心之事

回声不等消失，一个犹如过嫁妆的行列已经走出了御膳房。
这是由几十名穿戴齐整，套着白袖头的太监们组成的队伍，抬着膳桌，捧着绘有金龙的红漆盒，浩浩荡荡地直奔养心殿而来。进到明殿里，由小太监接过，在东暖阁摆好。
菜肴是三桌，各种点心、米膳、粥品是三桌，另外各种咸菜是一小桌。食具是明黄色刻龙并有万寿无疆字样的瓷器，冬天则是银器，下托以盛有热水的瓷瓦罐。
每个菜碟或菜碗都有一个银牌，这是为了戒备下毒而设的，并且为了同样原因，菜送来之前都要经过一个太监尝过，这叫“尝膳” 。这些尝过的东西摆好之后，在溥仪入座之前，一个小太监叫了一声“打碗盖!”其余四五个小太监便动手把每个菜上的银盖取下，放到一个大盒子里拿走。然后溥仪才开始“用膳” 。
所谓食前方丈都是些什么东西呢?隆裕太后每餐的菜肴有百样左右，要用六张膳桌陈放，这是她从慈禧继承下来的排场，溥仪的比她少，按例也有三十种上下。
现在找到了一份“宣统四年二月糙卷单”(即民国元年三月的一份菜单草稿)，所记载的一次“早膳”的内容如下：口蘑肥鸡、三鲜鸭子、五绺鸡丝、炖肉、炖肚肺、
肉片炖白菜、黄焖羊肉、羊肉炖菠菜豆腐、樱桃肉山药炉肉炖白菜、羊肉片氽小萝卜、
鸭条溜海参、鸭丁溜葛、仙米烧茨菇、肉片焖玉兰片、羊肉丝焖跑丝、炸春卷、黄韭菜炒肉、
熏肘花、小肚、卤煮豆腐、熏干丝烹掐菜、花椒油炒白菜丝、五香干祭神肉片汤、白煮塞勒烹白肉。
这些菜肴经过种种手续摆上来之后，除了表示排场之外，并无任何用处。溥仪是向来不动它一下的。御膳房为了能够在一声传膳之下，迅速把菜肴摆在桌子上，半天或一天以前就把饭菜做好，煨在火上等候着，所以都早已过了火候。
好在他们也知道历代皇帝都不靠这个充饥。
例如溥仪每餐实际吃的是太后送的菜肴，太后死后由四位太妃接着送，每餐总有二十来样，这是放在溥仪面前的菜，御膳房做的都远远摆在一边，不过做个样子而已。
太后或太妃们各自的膳房，那才是集中了高级厨师的地方。
太妃们为了表示对溥仪的疼爱和关心，除了每餐送菜之外，还规定在溥仪每餐之后，要有一名领班太监去禀报一次溥仪的进膳情况。
这其实也同样是公式文章。
不管溥仪吃了什么，领班太监到了太妃那里双膝跪倒，说的总是这一套： “奴才禀老主子：万岁爷进了一碗老米膳(或者白米膳)，一个馒头(或者一个烧饼)和一碗粥。进得香!”
这种吃法，一个月要花多少钱呢?
溥仪找到了一本《宣统二年九月初一至三十日内外膳房及各等处每日分例肉斤鸡鸭清册》，那上面记载如下：
皇上前分例菜肉二十二斤计三十日分例共六百六十斤
汤肉五斤共一百五十斤
猪油一斤共三十斤
肥鸡二只共六十只
肥鸭三只共九十只
菜鸡三只共九十只
下面还有太后和几位妃的分例，为省目力，现在把它并成一个统计表(皆全月分例)如下：
后妃名肉斤鸡只鸭只
太后一千八百六十三十三十
瑾贵妃二百八十五七七
瑜皇贵妃三百六十十五十五
皇贵妃三百六十十五十五
贵妃二百八十五七七
合计三千一百五十七十四七十四
这一家六口，总计一个月要用三千九百六十斤肉，三百四十四只鸡鸭。其中溥仪这五岁的孩子要用八百一十斤肉和二百四十只鸡鸭。
此外，宫中每天还有大批为这六口之家效劳的军机大臣、御前侍卫、师傅、翰林、画画的、勾字匠以及巫婆(称“萨玛太太”，每天要来祭神)等等，也各有分例。

六口人一个月吃近4千斤猪肉300只鸡,溥仪的奢华生活 历史之最开心之事( 二 )

六口人一个月吃近4千斤猪肉300只鸡,溥仪的奢华生活历史之最开心之事( 二 )