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凉薯烹饪糖醋凉薯材料:凉薯300克,香菜少许
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糖醋凉薯调料:香油、白糖、白醋各10克,盐、味素各3克做法:1.将凉薯洗净,剥去皮,先切成大薄片,再改刀成小片,放盘内 。2.将凉薯片加上盐拌匀,腌30分钟,潷出水 。3.将香菜去根,洗净,切成短段,撒在凉薯上,加入白糖、味素、香油和白醋拌匀即可 。凉薯银耳糖水材料:凉薯300克,水发银耳200克
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调料:冰糠适量做法:1.凉薯去皮洗净,先切厚片,再改成小块,备用 。2.将银耳泡发洗净去除根部,切成块,备用 。3.锅中倒入清水烧开 。4.放入切好的银耳 。5.倒入切好的凉薯 。6.加盖,小火煮约15分钟 。7.再加入冰糖煮至溶化 。8.把煮好的糖水盛出即可 。酸辣凉薯丝材料:净凉薯丝200克 。配料:酸红泡辣椒30克,猪肉50克 。调料:植物油25克,盐2.5克,味素少许,葱花少许 。做法:1.凉薯切成6~7厘米长、4毫米粗的丝 。鲜肉、酸泡椒切相应的丝 。2.炒锅置旺火上,放油烧至七成热,将肉丝入锅爆炒出油,放盐,再下酸椒、凉薯合炒几下,加少许味素再炒两下装盘,上面洒点葱花即成 。
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