为什么要有UHT
因为从营养与食品安全全方位考虑的
要营养就要少加热,防止蛋白等的流失,要安全就需要多加热杀灭细菌,减少蛋白和脂肪等方面的变化.
早期的巴杀在营养上考虑到了 , 但保质期相对就短了,不利于全国市场发展.
现在的UHT在表现在营养和安全上都考虑到了,最主要可以全国开展业务了.
要是巴杀的温度要30分钟多,营养全没有
另外那些DNA , AA , 多数是商家的噱头吧 , 什么三鹿啊 , 还吹嘘自己经过1100到工序 , 你相信吗?
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