做法：
1.先将肉末用水.鸡精.料酒.生抽.生粉搅拌均匀腌15分钟入味 。
2.芹菜.青蒜洗净沥干水后切成小粒 。
3.锅放油三成热放入腌好的肉末滑炒散.加入姜.蒜.泡红椒粒炒出香味.放入芹菜.青蒜大火翻炒1分钟，加少许糖，鸡精，生抽调味出锅 。

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