轻餐行业四季不停业桂林有什么好生意赚钱( 六 ) _桂林米粉

这种由肉桂、八角、丁香、孜然、香茅、豆蔻等原料组成的卤水，无论好吃与否，往往都是米粉店唯一的竞争筹码。
另外，桂林流行的红烧面对米粉的新鲜度要求很高。由于目前的米粉加工技术，很难制作出保质期更长的米粉。外地流行的干米粉，在口感上也和鲜米粉有很大区别，这也是不利于桂林本地米粉走出国门的另一个技术原因。
让米凡走出桂林，还写进了2019年桂林市政府工作报告。
2019年1月12日，桂林市五届人大四次会议《政府工作报告》明确提出振兴桂林百亿米粉产业。
加快打造百亿米粉产业。规范使用“桂林米粉”国家地理标志认证标志，完善桂林米粉全产业链标准体系。培育壮大三阳易食品等米粉预包装企业，启动桂林米粉产业园建设，建设集原料供应、生产研发、检验配送、旅游体验为一体的现代产业综合体。推进桂林米粉品牌门店升级改造，确定一批米粉原料基地，发掘振兴老字号，选拔推广一批新品牌。加快桂林米粉中心厨房和配送中心建设，推动桂林米粉走出桂林、广西、走出去。加强与知名电商企业合作，布局线上线下销售网络，开展“五进五出”行动，加快桂林米线无人售货机投放推广，扩大规模桂林米粉行业。
城市化进程带来的街道调整带来了外地米粉品种的竞争。除了上述回应外，桂林当地米粉生意的变化。关店可能是更多街头米线业务变化的另一种现象。
因为，每家开门营业的企业都面临着租金和劳动力成本不断上涨的实体消费困境。桂林米粉也不例外。
全家一起玩，劳动力成本上涨的因素还是可以消化一二的。然而，租金上涨不仅是所有米线店的经验，也是一个不容易解决的困境。
在龙胜县，一些店主觉得租金太高，生意不好。他们决定在明年房租到期时找一份更稳定的工作。一些店主甚至在店门口张贴了转让通知。少数有良好经营计划的店铺维持现有规模，没有扩张的想法。
但是，更多的店面或多或少地表现出扩张的意愿。龚家的“义盛园”也在考虑在桂林龙盛以外的其他区县设立分店。
“如果有合适的地方和机会，（开分店）也是可以的。”不过，走出桂林，或者至少走出龙盛开新店，至少需要落地全国的桂林米粉协会提供一些资料。“大中台”支持。比如， “益生园”的老板娘在开店的启动资金如何获得方面，有自己的资本：“如果你打算在外面做，至少要有资本，如果在外面亏钱，你就不用带利息了吧？”
但她似乎也比其他小米线店更了解这个数字经济时代的商机和红利：“那个（支付宝上的网商银行可以借钱！很多人用！其他人认为是安全），我愿意用，我觉得用自己的诚信做生意很容易拿到贷款，比向亲朋好友借要好，比从外面借高利贷更稳定可靠。”
当然，目前她还是比较谨慎的，所以她心里有个合理的算计，要借多少钱。
在大平台的支持下，小微米粉店绝对少不了强大的米粉原料工厂持续稳定的供应。
对于龙胜县当地的桂林米粉店来说，米粉原料的供应主要来自该县的两家米粉厂。位于龙胜市郊区的一家拥有十余名员工的小企业，为龙胜县的多家门店供应米粉原料。

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