财神节|明日农历九月十七财神节，记得“吃5宝，忌3事”，祈福财运亨通( 二 ) 财神节

1、黄花鱼处理好并清洗干净，用厨房纸将鱼身的水分擦干，取适量的玉米淀粉把鱼身两面裹住，有薄薄的一层淀粉即可。
2、起锅倒入宽油，放入少许花椒炸出香味，花椒变黑后捞出，把黄花鱼的鱼头部分先放入锅中煎，两面煎好后再放入整条黄花鱼，开中火煎至两面金黄后盛出。

3、锅中留少许底油，加一块猪油，再放入切好的葱段、姜片、蒜块，以及适量干辣椒和八角，煸出香味后把鱼下入锅里，倒入清水淹没鱼，倒入两勺生抽、一勺料酒，放两勺番茄酱、一勺黄豆酱，再加适量盐，用大火煮开后转中火烧煮10分钟。
4、烧煮鱼时，不用给鱼翻面，多用勺子把汤汁淋在鱼身上即可，鱼烧好后把锅中的葱姜蒜及八角全部捞出，锅里倒入小半碗水淀粉勾芡收汁，之后就可以关火盛出了。
三、吃生菜
财神节这日一定要到菜市场去买上几把生菜回家做着吃， “生菜”与“生财”是谐音，财神节吃了生菜，寓意着家中能够财运亨通、财源滚滚来。

推荐食谱：【生菜豆皮卷】

1、生菜切去根部，择去发黄不好的部分，清水洗净备用。豆腐皮用水冲洗干净，放入开水锅里焯水煮20秒捞出，控干水分晾凉。
2、豆腐皮折叠对齐，均匀地将豆腐皮切成长宽条，切好后平摊在案板上，刷上一层黄豆酱或是其他自己喜欢的酱料，放上生菜卷起来。

3、把卷好的生菜对半切开，摆入盘中，再配上些料汁即可食用。
四、吃芋头
芋头是农历九月十七财神节不能少的食物，芋头取谐音为“余头” ，吃了芋头象征着家里有钱赚，而且还能有剩余，慢慢的生活就会富裕、富足起来。

推荐食谱：【红烧芋头】

1、芋头简单清洗后去皮，再次洗净切成滚刀块，另准备姜片、蒜片和葱花。鸡腿切块放入水中浸泡10分钟洗净去除血水，放进冷水锅中，放姜片、料酒，水开后煮1分钟后捞出，控水备用。
2、炒锅里倒油，放入一把冰糖，用小火慢炒出糖色，倒入鸡块翻炒，将鸡块裹上糖色，再放入姜片、蒜片、两片香叶、一颗八角和少量的花椒，翻炒三分钟左右。

3、香味炒出来后，锅中倒入一勺料酒、两勺生抽，加适量盐炒匀，再倒入足量的开始没过鸡块，先用大火煮开，再转成小火，盖上锅盖炖煮5分钟左右。
4、锅里倒入芋头块，炒匀继续盖锅盖炖煮15分钟，芋头煮熟后，再加适量盐、鸡精，翻炒后用大火收汁，汤汁浓稠即可关火出锅，撒上切好的葱花即可上桌。

五、吃白菜
俗话说“豆腐白菜保平安保富贵” ，白菜从古至今都被人们视作“财运”的象征，很多做生意的门店都会摆上一座白玉白菜的摆件，因为白菜与“百财”是谐音。吃了白菜，就寓意着百财聚来、财气亨通。

推荐食谱：【白菜炖豆腐】

1、白菜撕成小块清洗干净，豆腐冲洗后切片，另外准备些蒜末、干辣椒段、葱段和葱花备用。
2、锅中倒油，烧至六七成热后放入豆腐片，用小火慢煎至两面金黄，豆腐煎好后捞出，控干油分再切成小片。

3、炒锅中倒油烧热，放入葱蒜、辣椒段爆香，倒入白菜翻炒一分钟，盖上锅盖焖3分钟，将白菜水分焖出变软，倒入两勺生抽和半勺老抽炒匀入味。
4、锅中倒入豆腐，放入一把虾皮炒匀，放入小半勺胡椒粉、适量的盐、鸡精，倒入小半碗的清水，炒匀盖上锅盖，再次炖煮10分钟左右，炖入味后即可关火盛出，淋上半勺香油就可以上桌了。