清朝皇后的寝宫里每天必杀四口活猪究竟为何?( 二 )


到清末,逐项制度废弛,甚至有太监把胙肉偷出,卖给宫外饭馆的事,传统老字号“砂锅居”的名菜“砂锅白肉”早年就是用偷出来的猪肉做的,一直相沿至今 。