为什么古代人一打仗就缺粮？烧钱又耗粮( 二 ) _战争

以上是北宋少数精英骑兵的做法，他们和辽军一样轻装疾行，在辽境内进行短期骚扰作战，人和马所需口粮全带在马上，补给用完就退回宋境。这种战术虽然对后勤要求很低，可并不能代表宋军平均水平。事实上，大部分宋军后勤负担比这要沉重的多。正如宋琪所说：“臣每见国朝发兵，未至屯戍之所，已于两河诸郡调民运粮，远近骚然，烦费十倍。”(《宋史·宋琪传》)
北宋骑兵
数万数十万大军人吃马喂，所需粮草的总量不可能像少数跨境作战骑兵那样精确控制，作战时间更是无法预料，指挥官必须尽可能多的征集粮草，组织运输。一旦粮草供应出了问题，不必等到粮食全部吃光，当存粮低于一定的警戒线的时候，整个军队可能就会出现恐慌，战争到这里很难再进行下去了。这时除非退路被截断，否则一般的统帅都会选择退兵。
在己方粮草不足情况下，有的时候还可以因敌取粮，比如攻下一座城池或粮仓，再或者麦熟就食，如此种种史料上有很多记载。不过这种情况偶然性因素很大，受时间和空间制约，难以准确把握，优秀的统帅不能把希望寄托在这上面。粮食永远是有限的，一场大战每日消耗的粮食是个天文数字，纵然国力承受的起，运输也是个问题，而且皇帝的耐心也是有限度的。
还有有些人独辟蹊径，如五胡乱华时氐人羌人交战，双方都没有军粮，等到战斗结束后胜利的一方吃敌人和同伴的尸体。残唐五代时期有的军阀大规模屠杀百姓，以人肉为粮，堪称后勤界的一股泥石流。
可见，战场后勤是个大问题，统帅要么速战速决，要么减少军队对后勤的依赖，才能避免使自己陷入尴尬的境地。一般而言，游牧民族骑兵对后勤的依赖比中原王朝军队小得多，在这一点上，蒙古军已经达到登峰造极的地步。一方面，骑兵行动迅速，大大减少了行军途中对粮食的无谓消耗，另一方面，士兵可以把全部家当放在马背上，大大增加了单兵携带物资的数量。正是因为蒙古人可以零后勤压力万里奔袭，所以才能出乎意料，打敌人个措手不及。
蒙古西征
总而言之，战争无论在什么时候，都是一件既然烧钱又耗粮的事。在一场大规模战争中，那么多士兵、民夫和骡马聚在一个地方，每天消耗的粮食等物资是十分惊人的，为了运送这些物资，可能又要花上好多倍的代价。这种供给一旦中断，整个战争机器也会戛然而止，因此双方要不惜一切保证粮草和物资的供应，无论代价是多么沉重。如果不能做到速战速决，战争双方都会这种消耗被拖的筋疲力尽，直到把其中一方彻底拖垮。