导致人们成为沙发土豆的原因,沙发土豆是什么意思( 二 ) _面包质量

马铃薯主粮化并不意味着鲜食马铃薯，目前，国家马铃薯主粮化项目组正在马铃薯加工技术上进行创新，已经成果开发了马铃薯全粉占比35%以上的馒头、面条、米粉、面包等主食产品和休闲食品，这对我国调整食物结构、改善膳食营养有着重要的意义。所以对“土豆控”来说，喜欢酸辣、醋溜、红烧土豆的，尽管吃，想尝尝有土豆香味的面包、馒头、面条的，也尽请期待。我们现在的日常饮食，不仅要吃得饱，吃得好，还要向吃得健康，吃得科学转变，可蔬菜、可粮食、可保健的马铃薯是居民营养结构优化的上等选择。
主粮化的马铃薯，多多益善
目前我国很多地方种植土豆，是采取与小麦套种的形式。马铃薯主粮化，会因地制宜扩大种植面积，在不挤占三大主粮的前提下扩大到1.5万亩，通过集成推广高产高效、可持续的技术模式，把马铃薯亩产提高到2吨（目前我国马铃薯的亩产是1吨，发达国家平均是3吨），这样年产鲜薯可增加2亿吨，在我国小麦、水稻增产潜力有限的情况下，这将显著提高国家粮食安全保障水平。
马铃薯生长的需水少，在我国干旱半干旱地区，小麦、水稻等谷物类作物生长发育困难，而马铃薯不仅能正常生长，还能减少水土流失，这种旱粮产业的发展，能缓解农业生产的资源环境压力。
就国家粮食贮备而言，大米的保存时间为1年，玉米为1~2年，小麦为3年，而马铃薯全粉可以保存15年。此外，马铃薯变性淀粉可用于食品加工、生物医药等2000多个行业。
马铃薯主粮化，对薯农来说，会有更多的政策性补贴以鼓励种植，而马铃薯全粉的精、深加工，也将促进整个产业由初级农产品销售向加工食品转变，对涉及马铃薯产业链上的农业企业来说，也是一大利好消息。
在西方国家，土豆作为主食有多种形式的食用方法。
土豆，起源于南美洲的安第斯山地，而它的人工栽培历史可追溯至公元前数千年的秘鲁，秘鲁目前有大约300多种不同的土豆品种。西班牙殖民者将土豆带到了欧洲，一开始土豆因长相丑陋，食用方法不当被人们误以为有毒，法国人帕蒙蒂埃发现了土豆的美味和长处，并加以推广，可以说他是土豆在欧洲的伯乐。
1574年，西班牙侵略荷兰海滨城市莱顿，荷兰人在突围成功后，把西班牙人留下的土豆、胡萝卜和洋葱煮熟，竟然美味无比，这道“乱炖”成为了荷兰的“国菜” 。爱尔兰人对土豆的依赖最深， 1845年“土豆晚疫病”爆发，引发了爱尔兰大饥荒，近百万人饿死， 150万人逃亡美洲。至今，爱尔兰裔占美国总人口的10%以上。
让土豆走向世界的，是美国人。1951年玛丽莲梦露穿上爱达荷土豆麻袋制成的超短裙，是史上最性感的土豆代言人，爱达荷州的土豆产量为全美之冠，是美国的“土豆州” 。从20世纪60年代开始，美国的快餐连锁店逐渐兴起， “薯条”与“硅谷”、“好莱坞”成为了美国文化软实力的标志，不断向世界输出。有趣的是，英文词组CouchPotato（沙发土豆），指整天蜷在沙发上吃零食看电视，意为极其懒惰的人。这引起了英国农民的不满， 2005年，英国土豆协会的农民为抗议而游行，要求将这个词从牛津字典中剔除，因为这损害了土豆的形象。