化州橘红是什么东西-化州橘红百度百科( 二 ) _百科达人

挑选鉴别
购买化橘红
别买成了橘红、橘皮
近年来，广州街头冒出不少专卖化橘红的店铺，都声称是正宗道地化橘红。应该怎么挑优质的化橘红呢？
邓聪副主任中医师教你挑选化橘红↑
邓聪提醒读者们，正宗的化橘红纹细、色红润而皮薄，多有筋脉，味苦辛，入口芳香，购买化橘红药材以片薄均匀、气味浓香者为佳。除此以外，还要注意鉴别几点。
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毛橘红 vs 光橘红
化橘红包括毛橘红和光橘红，毛橘红的效果比光橘红好。
毛橘红多为栽培，以毛密为好，主产于广东化州，质量最佳。毛橘红药材呈对折的七角或展开的五角星状，单片呈柳叶形，外表面黄绿色至黄棕色，果皮密被细小绒毛，触之有柔软毡状感觉，药材可见细密的小凹点油室；内表面黄白色或淡黄棕色，有脉络纹。质脆，容易折断，断面不整齐，内侧稍柔而有弹性。气芳香，味苦、微辛。
光橘红主产于四川、重庆，外表面黄绿色至黄棕色，无毛，其余同毛橘红。
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化橘红 vs 橘红
橘红不等于化橘红。橘红指芸香科植物橘及其栽培变种的干燥外层果皮，而化橘红为芸香科植物柚的果皮。习惯上，把橘红称为橘类橘红，而化橘红称为柚类橘红。
化橘红和橘红不仅是两种药材，而且功效、适用范围也不一样。化橘红性温燥，燥湿化痰之功强于橘红，而行气健脾之力不及橘红。临床上多用于痰浊咳嗽，痰多色白和痰粘难咳。
橘红性温力缓而走上，长于理气健脾、燥湿化痰，可用于脾胃气滞的胸膈胀满，食积伤酒，又可治疗痰湿壅肺的胸膈满闷，喘满痰多。
邓聪提醒，由于化橘红药效较强，还应注意这两种药材用药剂量的不同，橘红水煎服用量3克～10克；化橘红水煎服用量3克～6克。化橘红用量约仅为橘红的一半。
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橘红 vs 橘皮
邓聪表示，临床上经常把橘红和橘皮混淆。实际上在清代，橘皮与橘红已有较严格区别，在现代应用中，橘红与橘皮（陈皮）均来源于芸香科植物橘的果皮，但却是两味药。
元代王好古云：“橘皮以色红日久者为佳，故曰红皮、陈皮。去白者曰橘红也。”《得配本草》曰：“去白名橘红，消痰下气，发表邪，理肺经血分之郁。留白和中气，理脾胃气分之滞”，经炮制去白的外果皮称为橘红，不去白者为橘皮或称陈皮，为两种不同的品名。元代李杲说：“留白（橘皮/陈皮）则补脾胃，去白（橘红）则理肺气” 。
简单而言，橘皮又称陈皮，为芸香科植物橘的果皮，在炮制应用上有去白（内果皮）与不去白之别，其中去白称橘红，不去白称橘皮。邓聪指出，橘红、橘皮和化橘红是各不相同的三味药，购买、使用时一定要注意鉴别。
知多D
为何化州柚制成的毛橘红
能脱颖而出？
化橘红是一味有着悠久历史的中药材，对产地要求严格。明朝《高州府志》一书中就提到“化橘红唯化州独有” 。到了清朝，有记载化橘红产区狭小、产量甚少因而价格昂贵。
《岭南杂记》谓：化州仙橘，相传仙人罗辨种橘于石龙之腹，其皮厘为五片七片，每片真者值可一金，但“化皮赝者多” 。《识药辨伪》曰：“化橘红，外皮淡红色，内腹皮白色，周身亦有猪鬃皮，此种皆柚皮，亦能消痰” 。
柚子的产地有很多，为什么唯独化州柚制成的毛橘红会有这么特别的效果呢？“在广东化州土质中含丰富的礞石矿物质，在特殊的生态环境作用下，化州橘红吸收了礞石矿物质。而礞石本身就是治顽痰癖结的中药。”邓聪解释。
根据2015年版的《国家药典》，化橘红来源包括化州柚和柚两种，都是芸香科柑橘属植物，药用部分是未成熟或接近成熟的果皮。干品测定含柚皮苷不得少于3.5％。前者习惯称为“毛橘红”，后者习惯称为“光橘红”、“光七爪”、“光五爪”，在夏季果实未成熟时采收，置沸水中略烫后，将果皮割成5或7瓣，除去果瓤和部分中果皮，压制成形，干燥而成。
食疗方
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橘红糖
材料：化橘红50g（磨成细粉）、白糖 250g 。
方法：将白糖加水适量，入锅熬至浓稠，加橘红粉调匀，再熬至能拔丝，倒入涂有植物油的瓷盘中，摊平，稍晾凉，用刀切成小块即成。每次吃用1～2小块。
作用：有理气宽中，化痰止咳的功效。
2
蜜炙橘红
材料：化橘红50g、蜂蜜25g
方法：将橘红、蜂蜜置锅内，用文火炒至微黄色，再加入适量蜂蜜拌匀，再炒至略带焦黄色，取出，晾干。