饽饽是什么玩意儿,饽饽是什么东西( 二 ) _百科达人

很多人对坚果油籽存在慢性过敏等问题，极少数人甚至有坚果油籽的急性过敏。皮肤黏膜有炎症的人也不适合多吃。
坚果的合理吃法
总之，坚果油籽虽然富含蛋白质、多种微量元素、维生素E和膳食纤维，但也需要吃得正确，才能真正得到它们的健康益处。综合上述容易发生的问题，合理的吃法是：
1.尽量早上吃。加强早餐营养，又不容易吃过量。
2.配合碳水化合物食物吃。配水果干、主食，或者放在面点里，都很合适。
3.坚果可以加到凉菜里吃，如果炒菜用，尽量避免油炸和过度烤制。
4.如果想多吃点坚果，炒菜油和含脂肪的零食要适度减量。
5.选择气味新鲜的坚果，长货架期产品选择真空、充氮包装比较稳妥。
6.选择坚果品种的时候，考虑膳食整体的脂肪酸平衡，避免和烹调油重复。
7.消化不良的人可以适度控制坚果油籽的食用量，用破壁机打成坚果豆浆吃更合适。
8.有炎症和痘痘问题的人，应当避免含 omega-6 脂肪酸过多的坚果油籽品种。
文/范志红（中国营养学会理事中国科协聘科学传播首席专家）
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饽饽，老北京人的社交神器3脱单必备的社交神器：宠物；
男人们的必备的社交神器：烟；
那要问万事皆可的社交神器是什么？
老北京人会告诉你，当然是饽饽。
饽饽，就是点心，是老北京人走亲访友，婚丧嫁娶的必备之品。新女婿上门，带两匣子饽饽；过年回姥姥家，带两匣子饽饽；白事儿上礼，再带两匣子饽饽。
饽饽从哪里来？有人说是从满语里面来的。毕竟好些习俗、礼仪都是从清朝流传下来的。
认真考据的话，饽饽这个词，其实最早出现于元朝，在元曲《冯玉兰夜月泣江舟》第一折中就出现了，大约是按照发音直接意会的词。
饽饽，原意是指，以面为原材料，
通过蒸、烤、炸、烙各种方式，做成的干粮。所以，它包括的种类繁多，就连饺子都叫“子孙饽饽” 。
后来为了区分，都加上了各种分类，比如满族饽饽。在过去的年代里，饽饽扮演着重要的角色，它是年节祭祀祖先的贡品，它是走亲访友的馈赠，还是富贵人家的桌上的时令糕点。
饽饽铺子有多兴盛？足以形成一个庞大的产业，并且养活了上下游的产业链。专门售卖饽饽的商铺，就是饽饽铺子，从元代就有老字号传承下来，店铺的位置就在东四。
据珍妃的外甥，镶红旗后裔唐鲁孙先生曾写：“北京最老的店铺，要算饽饽铺了。”据他回忆，北伐战争胜利之后，官军预备征收所得税。因为要先弄清楚商铺的资本额，才能确定征收标准。
所以派人去查多年前的账本，结果一下查出最老的一家商铺是“合芳楼”饽饽铺，在元朝建都的时候，就已经开张了。
民国时期，最受欢迎的饽饽铺子是“正明斋”，文人雅士，社会名流，军政要员，都对他家的点心趋之若鹜。正明斋十分会做生意，经常按照时令出特色点心。
农历二月吃的是太阳饼，四月换成了玫瑰饼、藤萝饼，五月除了粽子，还有五毒饼，六月当然得吃绿豆糕，七、八月去买自来红、自来白……凡此种种，不一而足。
正明斋的自来红、自来白经典到什么程度？就算因为太火爆，几乎所有北京的饽饽铺子都跟风做这个，可是食客们还是只认正明斋。
老话说：正明斋的自来红月饼，那是‘蝎子尾巴，独一份。’没有哪家能做出那种特别的香油味。
正明斋的历史要从1864年算起，仅在北京，它就能开十家分店。御膳里要用点心，直接招呼正明斋做好了送过去，真是名副其实的“百年老字号” 。
饽饽里面的优秀选手中国人特别讲究“不时不食”，吃东西，讲究的就是那一口鲜。
这个讲究，可以从吃藤萝饼看出来。
唐鲁孙先生在文章里面提到过，每逢春末四月，是北京城里藤萝花开的时节，饽饽铺子就会在门口贴出红纸条，上书“新鲜藤萝饼上市” 。有多新鲜？当天采摘的藤萝花，现做饼。
唐鲁孙先生家里有个大院子，遍植藤萝，每年都会有相熟的饽饽铺子提前说好，每天过来收藤萝花。因为合作关系好，铺子还上门给他家送过金华火腿，做节礼。
藤萝饼和玫瑰饼有些类似，就是把馅换成藤萝花。藤萝花，气味比较清新。饼皮柔软，辅以藤萝花瓣做的馅料，一口咬下去，能清楚的品到花瓣在嘴里零落成泥的香气。咂摸一下，来口清茶，躺在摇椅上慢悠悠的晒太阳……这种日子，真是神仙来了也不换呀！