1、原料：鸡肉250克，马蹄75克，油1500克，面酱l0克 ， 料酒15克，酱油15克 ， 白糖40克，盐2克，味精5克，鸡蛋25克 ， 水淀粉50克，面少许，香油l0克，小黄瓜一根，红辣椒2个 。

2、鸡肉切丁放碗里加鸡蛋、淀粉、面，抓匀 。
【马蹄炒鸡丁怎么做好吃 马蹄炒鸡丁怎么做好吃窍门】3、勺坐油，炸马蹄捞出 ， 下鸡丁划开片刻倒出 。原勺放油、面酱、白糖、油、料酒、盐、味精，炒匀 ， 倒入鸡丁、果仁，黄瓜片，红辣椒段，勾点芡，淋香油即可 。

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