1、胡萝卜洗净，擦成细丝 。
2、放入适量面粉 。拌匀，使每一根胡萝卜丝都沾上面粉 。抖去多余的面粉，蒸屉上铺一层屉布，把胡萝卜丝均匀的铺在上面 。
【怎样蒸红萝卜丝才散 红萝卜丝怎么蒸的松散】3、盖盖，大火烧开，转中火蒸6分钟左右 。

4、蒸的时候剥大蒜 。洗净、加少许盐 ， 捣成蒜泥 。
5、胡萝卜蒸好了 。倒入盆中，晾凉 。此时千万不要用筷子翻动，胡萝卜会断掉的 。
6、完全凉透的胡萝卜丝就会很干爽、有韧性了 ， 用筷子挑散，放入适量盐 。适量十三香 。适量鸡精 。适量的香油 。
7、最后放入蒜泥 。拌均匀即可食用 。

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