1、原料：绿辣椒、白糖、老陈醋、酱油、盐、高汤精，将绿辣椒去蒂洗净，备用 。
2、锅中放油（比平时炒菜的用油量稍少一些即可），烧至七八成热，将辣椒下锅煎炒2~3分钟，盛出备用 。

【糖醋辣椒怎么腌制好吃 糖醋腌辣椒的制作方法】3、锅中的剩油用小火继续加热，加入适量白糖、老陈醋、高汤精、少许酱油、盐，搅拌烧沸后 ， 加入辣椒再搅拌均匀后盛出，凉透后即可食用 。
4、提示：食用前最好保证辣椒与汤汁中浸泡1~2个小时，期间最好翻倒一下，使辣椒均匀浸泡 。将辣椒在糖醋调料中翻炒均匀 。
5、这道糖醋辣椒凉透后，放入冰箱10~15分钟食用口味更佳 。

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