蛋挞皮菠萝派的做法 蛋挞皮菠萝派

蛋挞皮菠萝派的做法 蛋挞皮菠萝派

【蛋挞皮菠萝派的做法 蛋挞皮菠萝派】1、材料:菠萝200克、黄油15克、细砂糖20克、玉米淀粉5克、水10克、蛋挞皮10个、蛋黄液适量、淡盐水适量 。
2、菠萝切成小丁,放入淡盐水中浸泡10分钟,捞出控干水分,用厨房纸挤出汁水 。锅内放入黄油融化,放入菠萝?。? ,加入白砂糖 。这时候会出来汤汁 , 继续翻炒,待汤汁变少,将玉米淀粉兑水搅匀,倒入锅内 。

3、快速搅匀,看不到汤汁离火 。将蛋挞皮提前解冻 , 待菠萝馅冷却以后挖一小勺放进塔皮,将蛋挞皮对折,用手将边缘捏紧 。用叉子在塔皮边缘压紧封口,铺入烤盘 。放入预热好的烤箱 , 上下190度烘烤10分钟 。取出,烤箱继续预热,去掉锡纸模,刷上蛋黄液 , 再次放进烤箱烘烤10分钟左右,烤至表面金黄即可出炉 。