【宝石豆腐 石宝蒸豆腐 正宗】1、用料:豆腐400克 , 米粉200克,盐、姜、葱、辣椒、花椒、红糖、鸡汤等备齐 。
2、豆腐切8厘米长、5厘米宽长方块,人油锅炸成鸭黄色捞出 。另起锅,放人鸡汤,加盐、葱丝、姜末、辣椒末、花椒、红糖,调好味,放人炸好的豆腐 , 烧至自然收汁后出锅 , 盛人盆中,加米粉拌匀,装入蒸碗,人笼旺火蒸熟,取出,翻扣人圆盘内即成 。
3、豆腐的营养价值丰富,内含多种维生素以及矿物质,尤其钙,铁,锌的含量特别丰富 。能够有效补充人体所需要的各类营养物质,对于增强机体的免疫功能有很好的作用 。
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