1、牛肉400g、芥兰菜心1把、姜1块、料酒适量、白糖少许、蚝油1汤匙、胡椒粉少许 。
2、步骤：将牛肉切片 。放入一匙蚝油 。少许胡椒粉 ， 白糖 ， 料酒，姜沫，腌制30分钟 ， 备用 。锅中烧水，水开加盐，将菜心汆水 。捞出，过凉水，切段摆盘 。

3、将一汤匙蚝油，白糖 ， 淀粉，清水放入碗内搅匀成汁待用 。锅内放入食用油烧热 ， 放入腌制好的牛肉，大火翻炒2分钟，牛肉五分熟捞出 。
【蚝油芥兰怎么做好吃 芥兰蚝油牛肉怎么做】4、锅中倒入食用油，加姜片 ， 葱段爆香 ， 倒入调好的汁烧开，倒入五分熟的牛肉翻炒 。大火翻炒3分钟 ， 捞出摆盘 。

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