鲳鱼怎么去内脏视频教程 鲳鱼怎么去内脏图解

想要去掉鲳鱼的内脏 , 先要将鲳鱼化冻 , 化冻后戴上塑胶手套 , 掰开鲳鱼的鱼鳃用剪刀剪掉 , 再用剪刀顺着鱼鳃部位插入喉咙 , 顺着鱼肚子将鱼剪开去除其中的内脏 , 用剪刀把鲳鱼肚子两边黑色的膜刮掉 , 再用清水彻底清洗干净就行了 。
准备工具

鲳鱼怎么去内脏视频教程 鲳鱼怎么去内脏图解

文章插图
准备食材和工具:鲳鱼、剪刀、塑胶手套 。
1、清洗鲳鱼
鲳鱼怎么去内脏视频教程 鲳鱼怎么去内脏图解

文章插图
买回家的鲳鱼要清洗一遍 , 如果是冷冻的鲳鱼就要慢慢等其化冻之后再处理 , 以免影响鲳鱼的口感和风味 。
2、掰开鱼鳃
鲳鱼怎么去内脏视频教程 鲳鱼怎么去内脏图解

文章插图
鲳鱼的头比较小 , 要先戴上塑胶手套 , 再用手指慢慢掰开鲳鱼的鱼鳃部分 , 可以看到红色或者粉色的弧形鱼鳃 。
3、清理鱼鳃
鲳鱼怎么去内脏视频教程 鲳鱼怎么去内脏图解

文章插图
【鲳鱼怎么去内脏视频教程 鲳鱼怎么去内脏图解】用剪刀将鲳鱼的鱼鳃剪掉 , 或者是直接用手把鱼鳃扯掉 , 用水反复清洗鱼鳃部位就好了 。
4、去除内脏
鲳鱼怎么去内脏视频教程 鲳鱼怎么去内脏图解

文章插图
用剪刀顺着鱼鳃部位插入喉咙 , 再顺着鱼肚子将鱼剪开 , 把其中的鱼肠、鱼泡等内脏去除 , 再用剪刀把鱼肚两边黑色的膜刮掉 。
5、清洗干净
鲳鱼怎么去内脏视频教程 鲳鱼怎么去内脏图解

文章插图
把鲳鱼的内脏都去掉之后 , 用水反复清洗干净就可以备用烹饪了 。