1、食材：菠菜500克、粉丝1小把、红尖椒1个、虾皮1把、生抽1/2汤匙、醋1/2汤匙、香油少许、小葱2根、蒜2瓣、白糖1/2茶匙、食盐1茶匙、干辣椒5个、植物油 1汤匙 。
【菠菜拌粉丝的家常做法 菠菜拌粉丝的简单做法】2、做法：
（1）菠菜摘洗干净 ， 锅中放水烧开放几滴油和少许点盐，然后放入菠菜烫2秒钟捞出，放入凉水中浸泡 。

（2）粉丝放入热水中泡软，将菠菜捞出，将水挤干，切成段放入干净的盆中 ， 加入泡软的粉丝 。
（3）再将红尖椒切成细丝放入盆中，将葱末、蒜末、干辣椒段放在菠菜粉丝上 ， 将植物油烧开浇上后，再放入生抽、醋、虾皮、香油、白糖、盐拌匀即可 。

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