1、首先将水放入面中搅匀，揉成面团，饧30分钟 。
2、面饧好后擀平 。
3、然后放在帘子上 ， 用手从一个角推向另外一个角，做成猫耳面 。
4、准备好葱和玉米粒，然后将火腿切丁 ， 白菜洗净切开 ， 胡萝卜切片备用 。

5、除此之外，我们还要准备一个鸡蛋 。
6、锅中放油烧热，放入葱炒香 。
7、加入水，水开后放入猫耳面 。
【杂蔬猫耳面的做法 猫耳面配菜】8、然后放入胡萝卜和白菜，放入盐调味 。
9、放入玉米粒，然后放入蚝油调味 。
10、所有食材煮熟后，放入火腿丁 。
11、最后打入蛋花，放入胡椒粉调味即可 。

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