【金钱肚是牛的哪个部位 金钱肚和牛肚的区别】1、金钱肚说的就是牛的胃 。
2、牛胃的第一部分叫瘤胃，这是最大的一个仓室，连着食道 。瘤胃上有许多乳头状突起 ， 这些突起形状不一，有粗有细，看起来像毛巾上的毛毛或是毛刷 ， 故这部分的胃在火锅店被称为“毛肚” 。
3、网胃内壁上有六边形蜂窝状皱纹，很像渔网 ， 而这部分胃 ， 在爆肚中被称为“葫芦”，香港、广东等地则叫“金钱肚” 。
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