【茄子简介牌 茄子简介】
茄子草本或亚灌木植物,高达1米 。小枝多紫色,老时毛脱落 。叶卵形或长圆状卵形,长6-18厘米 , 先端钝,基部不对称,浅波状或深波状圆裂,侧脉4-5对;叶抦长2-4.5厘米 。花多单生 , 稀总状花序 。
果可供蔬食 。根、茎、叶入药,为收敛剂,有利尿之效,叶也可以作麻醉剂 。种子为消肿药,也用为刺激剂,但容易引起胃弱及便秘 , 果生食可解食菌中毒
原产亚洲热带,Sendtner认为原产阿拉伯 。我国各省均有栽培
我国的茄子种植和消费的区域性较强,品种类型相当丰富 。从果形上分,有长条形、线形、长筒形、长卵形、卵圆形、高圆形、圆球形、扁圆形、短筒形、短羊角形和长羊角形等11种之多;从果实颜色上分,又有白色、白绿色、绿色、橘红、浅紫、鲜紫、紫红和黑紫等8种;从果肉色上分,主要有白色、黄白色、绿白色和绿色等4种 。近年来,山东、河南、甘肃等地的茄子生产基地还开始种植绿萼片的茄子,其外观漂亮、产量高、耐贮运 。依熟性来分,又可分为极早熟、早熟、中熟、晚熟、极晚熟类型 。
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