1、主料：黑鱼2条 。
2、辅料：胡椒粉适量、盐少许、白醋1勺、葱花适量、香菜适量 。
3、黑鱼先去鳞再去鳃和内脏，用清水反复冲洗干净 ， 特别是鱼血一定要处理干净 ， 不然做出来的鱼汤不够白，味道也会发腥 。【好喝鱼汤的做法技巧和教程窍门 好喝鱼汤的做法技巧和教程】

4、然后在鱼背上划几刀，这样更容易让鱼的味道炖出来 。
5、这次做鱼汤用的是砂锅，砂锅里放上适量的清水，把处理干净的黑鱼也一起放到锅里，大火烧开 。
6、大火烧开7.8分钟以后，加入1勺白醋，这样鱼汤会更白，还不会腥 。
7、再转小火慢炖大约30分钟，鱼汤会更浓稠，会更好喝 。
8、喝的时候准备好葱花、香菜、盐和胡椒粉，放到汤里味道很鲜，很营养 。

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