1、根据情况而定 。
【薏米熬粥需要炒吗 薏米熬粥需要炒吗为什么】2、薏米具有增健脾胃，利水渗湿等作用 ， 如果吃薏米是想增强脾胃功能的话，那么煮粥之前将薏米炒一下可以增强其健脾之性 ， 更适合腹胀、纳呆者食用；而没有炒过的生薏米则更善于利水渗湿 ， 更适合湿气重者食用，所以如果薏米是用来除湿的话，则不建议炒 。
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