1、材料:鸡蛋(150克)豆腐(200克)、火腿(50克)、葱汁(5克)、姜汁(5克)、盐(4克)、味精(1克)、香油(2克) 。
2、将豆腐洗净后压成泥蓉,放入碗中,磕入鸡蛋搅散 , 再加入清水、葱姜汁、精盐、味精搅匀 。【蒸鸡蛋豆腐的做法大全 蒸鸡蛋豆腐的做法】
3、火腿剁成碎末,撒在豆腐鸡蛋液上 。
4、将盛豆腐鸡蛋液的碗放入蒸笼中,用中火蒸10分钟取出,淋入香油即可 。
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