1、食材：鸡、红枣、枸杞、葱段、姜片、盐、香菇适量 。
2、将整鸡切块，清洗干净备用 。
3、香菇洗净泡软、枸杞洗净、桂圆剥皮备用 。

4、葱切段、姜切片备用 。
5、将鸡块放入冷水中煮沸，撇去浮沫儿 。
【鸡汤怎么做好吃 笋子鸡汤怎么做好吃】6、将葱、姜、香菇、枸杞、桂圆放入锅中，大火烧开 ， 文火炖一个小时 。
7、油菜洗净放入锅中，煮沸，加适量盐 ， 出锅前撒上香菜末儿即可 。

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