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今天突然想起冬笋 ， 虽然现在不是冬笋盛产的季节 ， 但是每当回想起冬笋那鲜美的味道 ， 脆爽的口感 ， 就垂涎四尺！所以 ， 这期的美食教程呢 ， 天健美食坊就准备给大家分享冬笋的几种特色吃法 ， 喜欢吃冬笋的朋友们就赶紧围观 ， 并且把本文收藏起来 ， 等到冬笋大量上市的时候 ， 就跟着做来吃了 ， 喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注 ， 我每天都会更新分享不一样的美食教程 ， 相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

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做法1：冬笋炒年糕
准备食材如下：年糕500克 ， 冬笋400克 ， 花生油5毫升 ， 盐5克 ， 生抽2毫升 ， 香葱20克
【冬笋5种最好吃的做法，简单美味又下饭，看看你喜欢吃哪种？冬笋做法简单又好吃】具体做法如下：年糕切条状 ， 冬笋洗净 ， 切粗丝 ， 清水 ， 煮沸 ， 放入冬笋 ， 放点盐汆烫 ， 洗净锅 ， 倒入适量的清水再次煮沸 ， 放入年糕煮软 ， 捞出沥干水待用 ， 热锅 ， 倒油 ， 爆炒冬笋 ， 把煮好的年糕 ， 加入锅中翻炒 ， 加入生抽 ， 放入盐、香葱 ， 翻炒均匀即可出锅！

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做法2：冬笋肉丸子

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准备食材如下：猪肉末300克 ， 冬笋50克 ， 香菇50克 ， 食盐1茶匙 ， 生抽1汤匙 ， 蚝油1汤匙 ， 淀粉3汤匙 ， 料酒2汤匙
具体做法如下：将香菇提前泡发 ， 然后切碎备用 ， 将冬笋切碎备用 ， 然后将肉末放入大汤盆中 ， 加入冬笋碎 ， 加入1茶匙食盐 ， 加入1汤匙生抽 ， 加入1汤匙蚝油 ， 加入3汤匙淀粉 ， 加入2汤匙料酒 ， 然后用筷子搅拌均匀至起劲 ， 再倒入香菇搅拌均匀 ， 最后做成肉丸子 ， 蒸熟就可以了！

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做法3：冬笋炒酸菜
准备食材如下：酸菜500克 ， 冬笋100克 ， 蒜苗50克 ， 青红椒各1根 ， 食盐1茶匙
具体做法如下：将酸菜清洗干净后 ， 拧干水分 ， 切碎备用 ， 将冬笋切碎备用 ， 将蒜末切碎备用 ， 将青红椒切圈备用！接着起锅 ， 将酸菜倒入锅中 ， 不加油将酸菜的水分炒干 ， 再叫人1小勺油 ， 翻炒均匀 ， 倒入冬笋 ， 大火翻炒至冬笋断生 ， 再加入辣椒圈 ， 蒜苗 ， 加入1茶匙食盐 ， 翻炒均匀至辣椒圈断生即可出锅！

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做法4：冬笋炒腊肉
准备食材如下：冬笋1个 ， 腊肉1块 ， 食盐少许 ， 葱1根 ， 姜1块 ， 蒜3瓣 ， 干辣椒5个

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