1、材料：猪瘦肉、莴笋、木耳、泡姜、炮红椒、葱、蒜 。
2、猪瘦肉切薄片用淀粉蛋清生抽稍腌，莴笋切片，木耳用水发开 ， 泡姜切片 ， 炮红椒切段 。【青笋炒肉 青笋炒肉丝的做法大全】
3、炒锅下油烧至七成热，下肉片炒开捞出 。
4、炒锅下油烧至七成热，下泡姜、炮红椒、蒜末炒香，下莴笋片、木耳炒至断生，加入肉片同炒 ， 加盐、鸡精调味即可 。
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