1、大骨头火锅是一种火锅食物 。原料为萝卜两个、卜页结200克、大白菜200克、西兰花200克、香菜50克、粉丝100克、西红柿一个、木耳20克、青菜100克 。
2、大骨头在水中浸泡一天；将血水去掉，这样的骨头，煮好后的汤会白，也没有肉腥味；将再次洗净的骨头加生姜片，葱结 ， 用高压锅水开后 ， 小火一个小时 。这是汤浓稠发白的关键 。如果你没有高压锅，那么就要用炉子两三个小时 。煮至骨头烂为止；煮好的汤浓稠发白；准备涮火锅的蔬菜 ， 这次因为骨头上的肉比较多，考虑营养均衡的原因 ， 所以全涮的是蔬菜 。这个是萝卜；大白菜用手撕成块，手撕比较重要哈，口感好；西兰花的营养比普通白菜花的营养要高得多 。就可以 。
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