东坡肘子做法最正宗的做法东坡肉的做法 _东坡肉

今天给大家分享东坡肉做法的知识，也讲解一下最正宗的东坡肘子做法。如果你能解决你偶然遇到的问题，别忘了关注这个网站。现在就开始吧！
东坡肉是最正宗的方式。
酒香浓郁、多层次风味、酱味浓厚的即食东坡肉，让人吃了一口白米饭。如果你喜欢东坡肉，下面是我分享的经典东坡肉。
东方肉食的经典做法
配料的准备:
五花肉1块(约1200g)、绍兴酒200ml、酱油100ml、糖60g、冰糖30g、香葱3根、嫩姜4片、蒜头4个、花椒1个、油1.5汤匙。
练习步骤:
1.准备一锅开水，放入五花肉中煮25分钟。
2.取出来，切成方块，用棉绳扎紧五花肉，然后用纸巾擦干。
3.炒锅放点油，倒入蒜、葱、姜、花椒，炒香，捞出。
4.将砂糖倒入同一个锅内，煮至zoom的糖色，加入扎好的猪肉，每面煎至变色。
5.加入炒好的香料、绍兴酒、酱油、冰糖、适量水。大火煮沸后，转小火慢炖2小时。
6.打开平底锅，每半小时翻一次面，确保两面上色均匀。
7.待肉嫩滑后，转大火收汁，即可食用！
东坡肉的做法步骤
东坡肉的步骤如下:

文章插图
材料:猪肘500克，韭菜1捆(切段) ，姜1片。
辅料:生抽70g ，淡酱油30g ，料酒200g ，八角几块，花椒几块，陈皮几块，冰糖10块(小块) 。
步骤:
1.肘子洗净放入锅中，加入半片葱姜和100g料酒，倒入没过肘子的水。尽量用小而高的锅，这样完全够不到手肘。
2.火开的时候把手肘翻过来，另一边也烫2分钟。然后关火，把肘子拿出来擦干净备用。
3.从另一个锅里，放入八角花椒的陈皮，另一半葱姜切片和100g料酒，倒入没到手肘的水。
4.大火烧开后撇去浮沫，加入各种调料，转小火，加盖焖4小时左右，期间每小时翻一次面。
5.等汤变稠了，继续往手肘上浇。
6.这时候骨头就可以轻松取出来了。
7.最后汤被火烤干了，只剩下半碗左右。
8.从盘子里取出，淋上剩下的汤，撒上葱叶或香菜末。
9.成品图。
东坡肉的步骤东坡肉的正宗做法
非常爱吃肉的朋友应该都吃过非常肉的菜，那么你最喜欢吃什么呢？记忆中比较新鲜的是东坡肉，那么东坡肉有哪些步骤呢？让我们互相了解一下。
东坡肉的做法步骤
1.五花肉切块，用麻绳包好，放在一边，泡一壶茶。
2.锅中加入适量油，将五花肉面朝上放入锅中炸五分钟。
3.锅中放少量水，加入冰糖，翻炒至糖色，出锅待用。
4.将小葱切段，生姜切片，放入砂锅底部，将肉块放入锅中，加入生抽、老抽、花雕、糖浆、茶叶，煮开后捞出浮沫。
5.转小火炖一个小时，把肉翻过来继续炖。再翻一遍，去掉肉，把汤倒出来。
6.加入红枣后，放在锅里蒸一个小时，然后放在盘子里，用一些西兰花装饰，就可以成功了。

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