1、清蒸大闸蟹一般蒸15分钟左右 。
2、大闸蟹容易被寄生虫寄生，高温蒸煮起到杀虫的作用，15分钟足以杀灭寄生虫，而且这个时候肉质刚刚好，不会不熟或者太老 。蒸的时间通常由大闸蟹的重量决定 ， 3至4两重的需蒸12分钟左右，4两以上的需蒸15分钟左右 。通常是体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右 。【清蒸大闸蟹要蒸多少分钟 清蒸大闸蟹要蒸几分钟才熟】
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